La cuisine de Faïza

Saveurs d'ici et d'ailleurs

05 juin 2010

Tajine de légumes

Salam alaykoum / Bonjour, Voici le petit tajine que j'ai fait hier soir simple et à la fois rapide, se déguste avec un bon pain fait maison. 1 boite de petit pois/carottes 1 boite de haricot vert 1 cuill. à soupe de concentré de tomate 2 gousses d'ail écrasés 1 cuill. à soupe de persil haché 1 cuill. à soupe de ras al hanout 1 cuill. à café de cumin 1 cuill. à soupe d'huile sel quelques olives dénoyautés et coupé en rondelles des oeufs Dans une poêle, mettre une cuill. à soupe d'huile, le... [Lire la suite]
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26 mai 2010

Brouklou maqli (tajine beignet de chou fleur)

Salam alaykoum / Bonjour, Aujourd'hui je vous présente un plat venant de Oum Koulthoum , c'est un tajine algérien très savoureux et qui permet de manger des chou fleur d'une manière différente. 1 tête de chou fleur (moi j'ai utilisé un paquet de chou fleur surgelé) 750 gr de viande (j'ai utilsé deux steack haché que j'ai ensuite modifié) 1 poignée de pois chiche 1 oignon 3 cuill. à soupe d'huile d'olive 1 cuill. à soupe de beurre 1 bouquet de persil sel, poivre 1 cuill. à café de ras al hanout... [Lire la suite]
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22 mai 2010

La3dass ou Lentille à la marocaine

Salam alaykoum / Bonjour, Je vous présente aujourd'hui une recette d'une amie, soeur, à qui je tiens énormément (je vous conseille d'allez voir son site, voici son lien rifia).  Plein de bonne recette très apétissante y sont présente, notamment celle-ci que j'ai beaucoup aimé. 500 gr de lentille 2 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 1 petit verre d'huile 1 cuill. à soupe de concentré de tomate 1 cuill. à soupe de coriandre 1 cuill. à café de sel 1 cuill. à soupe de paprika 1 cuill. à soupe... [Lire la suite]
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