La cuisine de Faïza

Saveurs d'ici et d'ailleurs

17 juin 2010

Tarte gourmande aux 3 fruits rouge

Salam alaykoum / Bonjour, Alors hier soir vers 23h j'ai eu une envie de tarte aux fruits lol eh oui même si il était tard eh ben je l'ai quand même faite j'ai pu donc la déguster avec mon mari avec un bon verre de thé! Allez passons à la recette. Pour la pâte sablée : 300 gr de farine 150 gr de beurre froid en petit morceaux 1 oeuf 2 cuill. à soupe d'huile de tournesol 2 cuill. à soupe de lait 2 cuill. à soupe de sucre 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière express : 500 ml de lait 3 jaunes... [Lire la suite]
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16 juin 2010

Crêpes à la vanille de madagascar

Salam alaykoum / Bonjour, Aujourd'hui, une recette de crêpes parfumée à la vanille de madagascar. On sent très bien le goût de la vanille, j'ai commander les gousses directement au madagascar car elles sont fraiche, rempli de graines et très parfumées contrairement à celle du supermarché où l'on voit des pauvres gousses sèches, qui n'ont aucune brillance (de fraicheur). Sans plus tarder, passons à la recette! Pour environ 24 crêpes : 1/2 L de lait 100 gr de beurre 2 gousses de vanille 250 gr de farine 1/2... [Lire la suite]
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15 juin 2010

Moujaddara

Salam alaykoum / Bonjour, Aujourd'hui j'ai fait une recette vraiment très simple mais très bonne qui allient légume et féculent, c'est une recette palestinienne que j'ai découvert sur le site de Oum Koulthoum. 1 bol de lentille 2 bol de riz long 2 oignons émincée 1 cube de bouillon de volaille huile de tournesol un peu de beurre sel, poivre Faire cuire les lentilles dans de l'eau salée puis rincée et égoutter soigneusement. Faire cuire le riz de la manière suivante : laver et égoutter le riz pour le... [Lire la suite]
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14 juin 2010

Roulé nutella/coco

Salam alaykoum / Bonjour, J'espère que vous allez toutes bien! Après un bon week-end passé je reviens avec une recette que j'ai enfin testé! 3 oeufs 100 gr de farine 100 gr de sucre en poudre 3 cuill. à soupe de lait 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner généreusement une feuille de papier sulfurisé (taille de votre plaque du four). Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre et lait. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajouter... [Lire la suite]
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11 juin 2010

Tartelettes à la pomme

Salam alaykoum / Bonjour, Aujourd'hui je vous présente de petite tartelettes très simple et surtout très bonne. Pour la pâte sablée : 300 gr de farine 150 gr de beurre froid en petit morceaux 1 oeuf 2 cuill. à soupe d'huile 2 cuill. à soupe de lait 2 cuill. à soupe de sucre 1 pincée de sel Pour la compote de pomme : 3 pommes 3 cuill. à soupe d'eau 2 cuill. à soupe de sucre ou 3 Pour la pâte sablée, sabler du bout des doigts la farine avec le beurre froid. Ajouter le sucre, le sel et... [Lire la suite]
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10 juin 2010

Gâteau aux pommes caramélisés

Salam alaykoum / Bonjour, Aujourd'hui j'ai testé un gâteau venant de ma très chère amie rifia. C'est un gâteau très moelleux et puis cette couche de caramel huuummm. Très simple à réaliser et parfait pour un petit déjeuner avec un bon thé. Pour le gâteau : 10 cuill. à soupe de farine 8 cuill. à soupe de sucre 6 cuill. à soupe de lait 4 cuill. à soupe d'huile 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 6 pommes Pour le caramel : 150 gr de sucre en poudre 4 cuill. à soupe d'eau Mélanger tous les... [Lire la suite]
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09 juin 2010

Macaroni sauce marocaine et ses calamars frits

Pour la sauce : 1 boite de tomates pelées 3 gousses d'ail écrasés 3 cuill. à soupe de coriandre et de persil 1 cuill. à café de ras al hanout 1/2 cuill. à café de piment doux 1 cuill. à café de paprika 2 feuilles de laurier 1/2 verre d'huile d'olive sel 1 boite de champignon Pour les calamars : 500 gr de calamars frais ou surgelé 30 gr de farine 2 oeufs battu 1 citron (vert de préférence) huile d'olive sel, poivre Faire cuire 300 gr de macaroni dans de l'eau salée. Pendant... [Lire la suite]
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08 juin 2010

Tartelettes aux thon

Salam alaykoum / Bonjour, Aujourd'hui je fais place un peu au salé (car préférant plus les dessert). J'ai donc réaliser des petites tartelettes aux thon super simple mais très bonne! Pour 3 petites tartelettes : la moitié d'une pâte brisée une boite de thon au naturel 1 tomate basilic sel, poivre lait concentré 1 oeuf gruyère olives Préchauffer le four Th.7. Mettre du papier sulfurisé dans chaques moules, et y abaisser la pâte brisée (découper à l'aide d'un emporte-pièce ou autres). Piquer la... [Lire la suite]
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07 juin 2010

Coeur à la banane et son caramel au beurre salé

Salam alaykoum / Bonjour, Aujourd'hui je viens avec une recette de Hanane, ce coeur à la banane est un pur délice, très moelleux! et puis cette association avec le caramel au beurre salé huuummm le tout fond en bouche c'est une merveille! Vous pourrez remarquez que la couleur de mon caramel au beurre salé n'est pas très foncé mais elle à le même goût (c'est la première fois que je réalise ce caramel). Tout ce que je peu dire c'est que c'est à refaire... Pour le gâteau: 2 oeufs 1 yaourt banane ou nature (pour c'était... [Lire la suite]
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06 juin 2010

Crêpes à la fraise et son coulis

Salam alaykoum / Bonjour, Je viens aujourd'hui avec cette recette bien fraiche. La recette de la pâte à crêpe me vient de Cyril Lignac elle est super bonne, je l'ai tout de suite adopté! Pour la pâte à crêpes: (pour 2 personnes) 50 gr de farine 20 gr de sucre 15 cl de lait 1 oeuf 1 cuill. à soupe d'huile Pour le coulis de fraise: 500 gr de fraise 100 à 250 gr de sucre quelques gouttes de citron Pour la pâte à crêpe, dans une jatte mélanger la farine, l'huile, l'oeuf et le sucre. Ajouter le... [Lire la suite]
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