La cuisine de Faïza

Saveurs d'ici et d'ailleurs

05 juin 2010

Tajine de légumes

Salam alaykoum / Bonjour, Voici le petit tajine que j'ai fait hier soir simple et à la fois rapide, se déguste avec un bon pain fait maison. 1 boite de petit pois/carottes 1 boite de haricot vert 1 cuill. à soupe de concentré de tomate 2 gousses d'ail écrasés 1 cuill. à soupe de persil haché 1 cuill. à soupe de ras al hanout 1 cuill. à café de cumin 1 cuill. à soupe d'huile sel quelques olives dénoyautés et coupé en rondelles des oeufs Dans une poêle, mettre une cuill. à soupe d'huile, le... [Lire la suite]
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04 juin 2010

Muffins chocolat / fraise

Salam alaykoum / Bonjour, Aujourd'hui, rien de tel qu'une petite gourmandise à base de fraise! J'ai été tenté par ces muffins tout chocolat avec ses dès de fraises découvert sur le site de "la table à dessert". 200 gr de chocolat 200 gr de fraise (pour moi c'est du pif!) 3 oeufs 150 gr de beurre 100 gr de farine 150 gr de sucre en poudre Préchauffer le four Th.7 (220°C). Au bain-marie faire fondre le chocolat cassé en petit morceaux avec le beurre. (pour moi c'est le micro-onde) Mélanger les... [Lire la suite]
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03 juin 2010

Madeleine miel et fleur d'oranger

Salam alaykoum / Bonjour, Aujourd'hui, je vous présente mes première madeleines. Depuis plusieurs jours je rechercher une recette où la madeleine ne serait pas sèche et je suis tombée sur cette recette qui m'a complètement séduite avec ce mélange miel/ fleur d'oranger c'était parfait! De plus elle est très moelleuse huuum un régal! Vous pourrai retrouvé cette recette sur le site l'Effet Chocolat. 3 oeufs 70 gr de sucre 200 gr de farine tamisé 70 gr de miel 2 cuill. à soupe de fleur d'oranger 1 sachet de levure... [Lire la suite]
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02 juin 2010

Petits délices à la coco

Salam alaykoum / Bonjour, Aujourd'hui j'ai testé une recette d'oumoTalal , sa été très apprécié et de plus c'est vraiment très simple à réaliser avec peu d'ingrédients. Je les referai sans hésiter mais en plus grande quantité. 200 gr de noix de coco 200 gr de sucre 20 gr de farine 2 oeufs entiers fleur d'oranger Préchauffer le four à 170°C. Mélanger tout les ingrédients dans un bol. Forler des boules (taille d'une noisette), mouiller les mains avec un peu d'eau de fleur d'oranger, puis pincée avec le... [Lire la suite]
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01 juin 2010

Naan

Salam alaykoum / Bonjour, Je vous présente aujourd'hui ma réalisation d'hier soir, des naans pas ceux au fromage, j'ai voulu changé la base de l'intérieur en faisant une sauce avec des crevettes et un au saucisson/vache qui rit. Pour la pâte : 300 gr de farine 1 yaourt nature 6 cuill. à soupe d'eau (+/-) 3 cuill. à soupe d'huile 1 cuill. à café de levure chimique 1 cuill. à café de sel Pour la sauce : 250 gr de crevettes 1 cuill. à soupe rase de coriandre 2 tomates 1 cuill. à café de ras... [Lire la suite]
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30 mai 2010

Gros gâteau chocolat coeur coco

Salam alaykoum / Bonjour, Voici un gros gâteau très moelleux avec son coeur coco qui fond dans la bouche, je l'ai tout de suite adopté ainsi que mon mari qui est tombé dingue de ce gâteau lol. Cette recette me vient de chez Oum Koulthoum, vous pouvez également (pour plus de gourmandises) le napper de chocolat (que je n'ai pas fait ce jour là) mais je compte bien le faire la prochaine fois! Pour le biscuit : 350 gr de farine 250 gr de beurre mou 250 gr de sucre 12 cuill. à soupe de lait 6 oeufs 1 sachet de... [Lire la suite]
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29 mai 2010

Mille-feuilles aux fraises

Salam alaykoum / Bonjour, Je vous présente aujourd'hui, un mille-feuille à la fraise très simple à réaliser, et qui à remporter un grand succès! 1 pâte feuilleté 250 gr de fraises crème pâtissière sucre glace Pour la crème pâtissière : (recette d'Oum Mouaad's) 2 oeufs entiers 1/2 L lait 60 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 30 gr de maïzena (équivalent à 3 cuill. à soupe) Mettre tout les ingrédients dans un mixer. Ensuite verser ce mélange dans une casserole et laisser épaissir. Laisser... [Lire la suite]
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28 mai 2010

Omelette farçi

Salam alaykoum / Bonjour, Je vous présente aujourd'hui une recette très simple et super bonne que j'ai découvert sur un blog (je sais plus lequel) via le blog de ma très chère amie rifia. 4 oeufs 1/2 oignon 1 tomate 1 pomme de terre sel, poivre, persil huile d'olive ail 1 pincée de cumin 1 1/2 cuill. à café de paprika 1 1/2 cuill. à café de sucre olives gruyère râpée Mélanger les oeufs, sel, poivre, persil et l'oignon émincée. Cuire le tout. Dans une casserole, mettre un peu d'huile... [Lire la suite]
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27 mai 2010

Tarte banane, ananas sur sa crème pâtissière

1 pâte sablée crème pâtissière 1 boite d'ananas en morceau 1 banane noix de coco en poudre Pour la pâte sablée : 300 gr de farine 150 gr de beuure froid 1 oeuf 2 cuill. à soupe d'huile de tournesol 2 cuill. à soupe de lait 2 cuill. à soupe de sucre 1 pincée de sel Sabler du bout des doigts la farine avec le beurre froid coupé en dès. Ajouter le sucre, le sel et mélanger rapidement. Ajouter l'oeuf, l'huile, le lait et amalgamer le tout. Pétrir rapidement (mais pas trop) jusqu'à... [Lire la suite]
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26 mai 2010

Brouklou maqli (tajine beignet de chou fleur)

Salam alaykoum / Bonjour, Aujourd'hui je vous présente un plat venant de Oum Koulthoum , c'est un tajine algérien très savoureux et qui permet de manger des chou fleur d'une manière différente. 1 tête de chou fleur (moi j'ai utilisé un paquet de chou fleur surgelé) 750 gr de viande (j'ai utilsé deux steack haché que j'ai ensuite modifié) 1 poignée de pois chiche 1 oignon 3 cuill. à soupe d'huile d'olive 1 cuill. à soupe de beurre 1 bouquet de persil sel, poivre 1 cuill. à café de ras al hanout... [Lire la suite]
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