La cuisine de Faïza

Saveurs d'ici et d'ailleurs

08 juillet 2010

Verrine d'avocat au crabe

Salam alaykoum / Bonjour, Aujourd'hui place à une petite fraicheur idéal pour une petite entrée surtout avec cette chaleur! J'ai découvert cette recette dans le livre "Vie pratique gourmand". 4 avocat 1 citron pressé 1 boite de crabe (j'ai mis du surimi que j'ai émietté) 4 cuill. à soupe de mayonnaise paprika sel, poivre Dénoyautez les avocats, coupez leur chair en morceaux. Mixer les avec le jus de citron. Saler, poivrer. Mélanger cette purée avec de la mayonnaise. Egoutter le crabe, puis... [Lire la suite]
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01 juillet 2010

Toast fleuri de saumon et toast étoilé au thon

Salam alaykoum / Bonjour, Aujourd'hui, j'ai réalisée des petits toast super simple mais très bien pour une entrée le soir. Sans plus tarder passons à la recette. pain de mie saumon fumé fromage ail et fine herbes 1 boite de thon mayonnaise moutardé quelques olives jus de citron Pour les toast fleuri de saumon, prendre un emporte pièce en forme de fleur, tartiner du fromage ail et fine herbes. Prendre des tranches de saumon, y découper des lanière et les rouler. Disposer ensuite en forme de fleur et... [Lire la suite]
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28 juin 2010

Verrines de macédoine/crevettes et saumon fumé/concombre

Salam alaykoum / Bonjour, Aujourd'hui je viens avec une entrée très simple et même classique mais que j'apprécie beaucoup! Pour la verrine macédoine / crevettes: 1 poignée de carotte en rondelle surgelé 1 poignée d'haricot vert surgelé 1 poignée de petit pois surgelé petites crevettes décortiquées mayonnaise Pour la verrine saumon fumé / concombre: 2 tranche de saumon fumé 1 morceau de concombre jus de citron 1 cuill. à soupe de crème fraiche sel, poivre Pour la verrine de macédoine /... [Lire la suite]
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