La cuisine de Faïza

Saveurs d'ici et d'ailleurs

09 juin 2010

Macaroni sauce marocaine et ses calamars frits

Pour la sauce : 1 boite de tomates pelées 3 gousses d'ail écrasés 3 cuill. à soupe de coriandre et de persil 1 cuill. à café de ras al hanout 1/2 cuill. à café de piment doux 1 cuill. à café de paprika 2 feuilles de laurier 1/2 verre d'huile d'olive sel 1 boite de champignon Pour les calamars : 500 gr de calamars frais ou surgelé 30 gr de farine 2 oeufs battu 1 citron (vert de préférence) huile d'olive sel, poivre Faire cuire 300 gr de macaroni dans de l'eau salée. Pendant... [Lire la suite]
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08 juin 2010

Tartelettes aux thon

Salam alaykoum / Bonjour, Aujourd'hui je fais place un peu au salé (car préférant plus les dessert). J'ai donc réaliser des petites tartelettes aux thon super simple mais très bonne! Pour 3 petites tartelettes : la moitié d'une pâte brisée une boite de thon au naturel 1 tomate basilic sel, poivre lait concentré 1 oeuf gruyère olives Préchauffer le four Th.7. Mettre du papier sulfurisé dans chaques moules, et y abaisser la pâte brisée (découper à l'aide d'un emporte-pièce ou autres). Piquer la... [Lire la suite]
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23 mai 2010

Pâte et sa sauce tomate

1 oignon 2 gousses d'ail 500 gr de sauce tomates 1 cube knorr 1 cuill. à soupe de concentré de tomate basilic ,persil une feuille de laurier huile d'olive sel, poivre, tabel Faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'oignon haché, l'ail écrasé et faire revenir. Ajouter la sauce tomate (ou bien comme moi une boite de tomate pelé que j'ai ensuite mixer), le persil, basilic, laurier, cube knorr, tabel et concentré de tomate. Ajouter un petit peu d'eau, saler et poivre. Cuire à feu doux pendant 15... [Lire la suite]
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22 mai 2010

La3dass ou Lentille à la marocaine

Salam alaykoum / Bonjour, Je vous présente aujourd'hui une recette d'une amie, soeur, à qui je tiens énormément (je vous conseille d'allez voir son site, voici son lien rifia).  Plein de bonne recette très apétissante y sont présente, notamment celle-ci que j'ai beaucoup aimé. 500 gr de lentille 2 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 1 petit verre d'huile 1 cuill. à soupe de concentré de tomate 1 cuill. à soupe de coriandre 1 cuill. à café de sel 1 cuill. à soupe de paprika 1 cuill. à soupe... [Lire la suite]
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