La cuisine de Faïza

Saveurs d'ici et d'ailleurs

25 mai 2010

Riz à l'espagnol

1 oignon 2 à 3 gousses d'ail 1 poivron rouge 3 tomates pelées et épépinées 1 boite de petit pois 300 gr de riz 50 cl de bouillon de volaille 1 dose de safran piment doux, sel, poivre et curcuma Couper l'oignon, poivron et tomates en dès. Hacher l'ail. Ajouter le riz et les aromates. Verser le bouillon et laisser cuire 25 min sur feu doux. 5 min avant la fin de la cuisson, ajouter les petits pois. Au cours de la cuisson si besoin rajouter de l'eau (c'est c que j'ai fait).
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