La cuisine de Faïza

Saveurs d'ici et d'ailleurs

06 juillet 2010

Samoussa à l'indienne et mon colis Régilait

Salam alaykoum / Bonjour, Sayé j'ai reçu mon colis avec les 3 boîtes de lait en poudre Régilait, l'envoi à été très rapide! Je vais pouvoir passer aux choses sérieuses lol! (Mon fils voulais participer à la photo en laissant sa petite main dépasser lol) Et donc je vous présente aujourd'hui une recette de Hanane que j'ai testée et qui à été un réel délice! La pâte croustillante hummmm! J'ai juste divisée les quantité par 2 pour en faire une dizaine. Allez je laisse place à la recette. Pour la pâte: 200 gr de farine ... [Lire la suite]
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03 juillet 2010

Pain tressé farçi

Salam alaykoum / Bonjour, Je viens avec cette recette découverte sur le blog d'Oum Koulthoum, la pâte à l'huile d'olive est une recette d'Alain Ducasse. Je l'ai farçi à la viande haché et des petits légumes c'était un régal! Je l'ai accompagnée également d'une petite salade composée. Pour la pâte à l'huile d'olive: 250 gr de farine 3 cuill. à soupe d'huile d'olive 8 cl d'eau froide 1 oeuf 1/2 cuill. à café de sel Pour la farce: 2 cuill. à soupe d'huile d'olive 200 gr de viande haché 1 poivron vert ... [Lire la suite]
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26 mai 2010

Brouklou maqli (tajine beignet de chou fleur)

Salam alaykoum / Bonjour, Aujourd'hui je vous présente un plat venant de Oum Koulthoum , c'est un tajine algérien très savoureux et qui permet de manger des chou fleur d'une manière différente. 1 tête de chou fleur (moi j'ai utilisé un paquet de chou fleur surgelé) 750 gr de viande (j'ai utilsé deux steack haché que j'ai ensuite modifié) 1 poignée de pois chiche 1 oignon 3 cuill. à soupe d'huile d'olive 1 cuill. à soupe de beurre 1 bouquet de persil sel, poivre 1 cuill. à café de ras al hanout... [Lire la suite]
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20 mai 2010

Kaldi

Salam alaykoum/ bonjour, Aujourd'hui, je vous présente un plat très bon et très facile venant toujours de oum koulthoum c'est un plat algérien assez consistant j'ai donc servi une petite salade en accompagnement. 2 rouleau de pâte feuilleté 2 oignons 2 à 3 gousses d'ail 2 belles tomates environ 200 gr de viande haché (ou du thon) 1 poivron 1 poignée d'olives sel, poivre curcuma, tabel vache qui rit Emincer l'oignon, couper le poivron en julienne, faire cuire avec du sel. Ajouter les tomates... [Lire la suite]
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